Активация прессованных дрожжей в хлебопечении

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

166 стр.

Активация прессованных дрожжей в хлебопечении — Гинзбург, Аркадий Григорьевич — 1954 — Российская библиотека диссертаций