Аналитическое и экспериментальное исследование особенностей внешнего тепло- и массопереноса процессов сублимационной сушки пищевых продуктов

  • 05.00.00 Техника

Москва

178 стр.

Аналитическое и экспериментальное исследование особенностей внешнего тепло- и массопереноса процессов сублимационной сушки пищевых продуктов — Воскобойников, Владимир Александрович — 1968 — Российская библиотека диссертаций