Биохимическая характеристика красных вин, полученных с применением пектолитических ферментных препаратов

  • 05.00.00 Техника

Ташк. политехн. ин-т, Ташкент

159 стр.

Биохимическая характеристика красных вин, полученных с применением пектолитических ферментных препаратов — Фомичева, Тамара Михайловна — 1968 — Российская библиотека диссертаций