Биохимическая характеристика процесса солодования некоторых сортовых ячменей Украины

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-ти им. А. И. Микояна, Киев

216 стр.

Биохимическая характеристика процесса солодования некоторых сортовых ячменей Украины — Томашевич, В. К. — 1955 — Российская библиотека диссертаций