Биохимические и микробиологические основы производства сыра

  • 03.00.00 Биология

Моск. технол. ин-т мясной и молочн. пр-ти, Москва

207 стр.

Биохимические и микробиологические основы производства сыра — Климовский, Ириней Иванович — 1966 — Российская библиотека диссертаций