Биохимические особенности коллоидов томатов в связи с совершенствованием технологии концентрированных томатопродуктов

  • 03.00.04

Краснодар

256 стр.

Ключевые слова

Таматы

Биохимические особенности коллоидов томатов в связи с совершенствованием технологии концентрированных томатопродуктов — Тлеуж, Саньят Моссовна — 1995 — Российская библиотека диссертаций