Биохимическое исследование процесса замачивания зерна при солодоращении и пути его совершенствования

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т пищевой пром-сти, Ленинград

117 стр.

Биохимическое исследование процесса замачивания зерна при солодоращении и пути его совершенствования — Ежов, Игорь Сергеевич — 1954 — Российская библиотека диссертаций