Биохимическое обоснование технологии консервирования холодом перца овощного (Capsicum L. ) сладких сортов

  • 03.00.04

Краснодар

176 стр.

Биохимическое обоснование технологии консервирования холодом перца овощного (Capsicum L. ) сладких сортов — Фрампольская, Татьяна Викторовна — 1993 — Российская библиотека диссертаций