Обложка работы «Биохимическое обоснование влияния жирнокислотного состава смесей растительных масел на их биологическую ценность и окислительную стойкость при хранении». Автор: Щербин, Василий Владимирович. Степень: Канд. наук. Год: 2005

Биохимическое обоснование влияния жирнокислотного состава смесей растительных масел на их биологическую ценность и окислительную стойкость при хранении

  • 03.00.04

Краснодар

121 стр.

Биохимическое обоснование влияния жирнокислотного состава смесей растительных масел на их биологическую ценность и окислительную стойкость при хранении — Щербин, Василий Владимирович — 2005 — Российская библиотека диссертаций