Обложка работы «Биологические основы совершенствования культивирования молочнокислых бактерий для разработки высокоэффективной технологии получения молочной кислоты». Автор: Дерунец, Алиса Сергеевна. Степень: Канд. наук. Год: 2020

Биологические основы совершенствования культивирования молочнокислых бактерий для разработки высокоэффективной технологии получения молочной кислоты

ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева», Москва

185 стр.

Ключевые слова

молочная кислота биосинтез