Биологические основы совершенствования культивирования молочнокислых бактерий для разработки высокоэффективной технологии получения молочной кислоты

ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева», Москва

185 стр.

Ключевые слова

молочная кислота биосинтез

Биологические основы совершенствования культивирования молочнокислых бактерий для разработки высокоэффективной технологии получения молочной кислоты — Дерунец, Алиса Сергеевна — 2020 — Российская библиотека диссертаций