БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КОЧАННОЙ КАПУСТЫ КАК ОСНОВА РАЗРАБОТКИ НОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ ЕЕ ХРАНЕНИЯ G ПРИМЕНЕНИЕМ АКТИВНОГО ВЕНТИЛИРОВАНИЯ

Широков, Е.П., 1971, докторская диссертация

Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева, Москва

46 стр.