Борьба с посторонней микрофлорой пивоваренного производства путем усиления антагонистических свойств пивных дрожжей и рационального использования хмеля

  • 05.00.00 Техника

Воронежский технол. ин-т, Воронеж

152 стр.

Борьба с посторонней микрофлорой пивоваренного производства путем усиления антагонистических свойств пивных дрожжей и рационального использования хмеля — Навроцкая, Антонина Михайловна — 1964 — Российская библиотека диссертаций