Экономические аспекты производства и использования структурированных белковых заменителей мяса на основе плазмы крови убойных животных в мясной промышленности

  • 08.00.21

Москва

16 стр.

Экономические аспекты производства и использования структурированных белковых заменителей мяса на основе плазмы крови убойных животных в мясной промышленности — Полишкина, Людмила Владимировна — 1987 — Российская библиотека диссертаций