Экономические аспекты производства и использования структурированных белковых заменителей мяса на основе плазмы крови убойных животных в мясной промышленности
Полишкина, Людмила Владимировна, 1987, кандидатская диссертация
Экономические аспекты производства и использования структурированных белковых заменителей мяса на основе плазмы крови убойных животных в мясной промышленности — Полишкина, Людмила Владимировна — 1987 — Российская библиотека диссертаций