Экспериментальное исследование процесса быстрого замораживания мяса с моделированием на гидроинтеграторе

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти, Москва

205 стр.

Экспериментальное исследование процесса быстрого замораживания мяса с моделированием на гидроинтеграторе — Мамонов, Николай Дементьевич — 1970 — Российская библиотека диссертаций