Экспериментальное исследование режимов охлаждения и хранения охлажденного мяса в камерах холодильников

Одес. технол. ин-т холодильной пром-сти, Одесса

177 стр.

Экспериментальное исследование режимов охлаждения и хранения охлажденного мяса в камерах холодильников — Московченко, Виктор Михайлович — 1972 — Российская библиотека диссертаций