Электрофоретические исследования изменений саркоплазматических белков свиного мяса при разных условиях его хранения

  • 02.00.00 Химия

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

173 стр.

Электрофоретические исследования изменений саркоплазматических белков свиного мяса при разных условиях его хранения — Василевски, Станислав — 1960 — Российская библиотека диссертаций