Электрохимическая обратимость и кислотно-щелочная денатурация яичного альбумина

  • 02.00.00 Химия

Харьков. гос. ун-т, Харьков

170 стр.

Электрохимическая обратимость и кислотно-щелочная денатурация яичного альбумина — Нагорная, Нина Александровна — 1949 — Российская библиотека диссертаций