Факторы, влияющие на образование и сохранение аромата в кислосливочном масле

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

300 стр.

Факторы, влияющие на образование и сохранение аромата в кислосливочном масле — Шершнева, Вера Ильинична — 1959 — Российская библиотека диссертаций