Физико-химические и биохимические изменения в мышцах живой рыбы при хранении в садках

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. ин-т советской торговли им. Ф. Энгельса, Ленинград

201 стр.

Физико-химические и биохимические изменения в мышцах живой рыбы при хранении в садках — Шевченко, Вера Валерьяновна — 1969 — Российская библиотека диссертаций