Физико-химические исследования натурального масла какао и нового жира для шоколада

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

164 стр.

Физико-химические исследования натурального масла какао и нового жира для шоколада — Антокольская, Мирьям Яковлевна — 1955 — Российская библиотека диссертаций