Физико-химические изменения зерна пшеницы при гидротермической обработке

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

179 стр.

Физико-химические изменения зерна пшеницы при гидротермической обработке — Сахарова, Ирина Александровна — 1967 — Российская библиотека диссертаций