ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ НЕКОТОРЫХ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ В СВЯЗИ С ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА В КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И СЫР
Переверзева, Г.И., 1956, кандидатская диссертация
Московская ордена Ленина сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева, Москва
20 стр.
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ НЕКОТОРЫХ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ В СВЯЗИ С ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА В КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И СЫР — Переверзева, Г.И. — 1956 — Российская библиотека диссертаций