Физиолого-биохимические свойства термостойких молочнокислых стрептококков и их роль в процессах созревания сыра

  • 03.00.00 Биология

АН УзССР. Отд-ние биол. наук, Ташкент

227 стр.

Физиолого-биохимические свойства термостойких молочнокислых стрептококков и их роль в процессах созревания сыра — Хакимова, Шарифа Исмаиловна — 1966 — Российская библиотека диссертаций