Функциональные особенности низовых пивоваренных дрожжей в условиях непрерывного брожения

  • 03.00.00 Биология

Моск. гос. ун-т им. М. В. Ломоносова. Биол.-почв. фак., Москва

175 стр.

Функциональные особенности низовых пивоваренных дрожжей в условиях непрерывного брожения — Жвирблянская, Адельгейда Юльевна — 1964 — Российская библиотека диссертаций