Гидролиз и модификация липидов с применением липолитических ферментов дрожжей Candida rugosa и Yarrowia lipolytica

Казанский национальный исследовательский технологический университет, Казань

147 стр.

Гидролиз и модификация липидов с применением липолитических ферментов дрожжей Candida rugosa и Yarrowia lipolytica — Чан Тхи Тху Хыонг — 2013 — Российская библиотека диссертаций