Гигиеническая оценка тепловой обработки мясных изделий реакцией на фосфатазу

Авакян, А О, 1955, кандидатская диссертация

Москва

11 стр.

Гигиеническая оценка тепловой обработки мясных изделий реакцией на фосфатазу — Авакян, А О — 1955 — Российская библиотека диссертаций