Горечь сыра как следствие изменений его химического состава

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Вологда ; Молочное

199 стр.

Горечь сыра как следствие изменений его химического состава — Веселова, Инна Афанасьевна — 1960 — Российская библиотека диссертаций