Интенсификация процесса замораживания парного мяса в морозильных камерах мясокомбинатов : исследование, разработка проекта и промышленное внедрение

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

248 стр.

Интенсификация процесса замораживания парного мяса в морозильных камерах мясокомбинатов : исследование, разработка проекта и промышленное внедрение — Азарх, Залман Шмеркович — 1965 — Российская библиотека диссертаций