Использование белков подсырной сыворотки в сыроделии

  • 05.00.00 Техника

Вологод. молочный ин-т, Углич

185 стр.

Использование белков подсырной сыворотки в сыроделии — Цветкова, Надежда Дмитриевна — 1971 — Российская библиотека диссертаций