Использование инфракрасного излучения для улучшения хлебопекарных свойств зерна и муки

  • 05.00.00 Техника

Киев. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

250 стр.

Использование инфракрасного излучения для улучшения хлебопекарных свойств зерна и муки — Исакова, Эльвира Андреевна — 1961 — Российская библиотека диссертаций