Использование окислительной функции дрожжей для ускорения процесса созревания красных вин типа портвейна

  • 03.00.00 Биология

Объедин. учен. совет ин-тов почвоведения, ботаники, микробиологии и вирусологии АН КазССР, Алма-Ата

198 стр.

Использование окислительной функции дрожжей для ускорения процесса созревания красных вин типа портвейна — Левингер, Васса Исаевна — 1970 — Российская библиотека диссертаций