Использование соевой обезжиренной муки в качестве белкового обогатителя пшеничного хлеба

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

141 стр.

Использование соевой обезжиренной муки в качестве белкового обогатителя пшеничного хлеба — Агаджаньян, Жанета Гайковна — 1968 — Российская библиотека диссертаций