Исследование белковых веществ ржи в связи с условиями формирования ржаной клейковины

  • 03.00.00 Биология

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

138 стр.

Исследование белковых веществ ржи в связи с условиями формирования ржаной клейковины — Голенков, Виктор Федорович — 1960 — Российская библиотека диссертаций