Исследование биохимических и физикохимических превращений при хранении мяса кур

  • 02.00.00 Химия

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

208 стр.

Исследование биохимических и физикохимических превращений при хранении мяса кур — Григорьева, Маргарита Петровна — 1966 — Российская библиотека диссертаций