Исследование биохимических и хлебопекарных свойств сортов пшениц Народной Республики Болгарии

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

218 стр.

Исследование биохимических и хлебопекарных свойств сортов пшениц Народной Республики Болгарии — Бацалов, Иван Петрович — 1957 — Российская библиотека диссертаций