Исследование биохимических процессов ускоренного посола, влияющих на качество ветчины
Искандарян, Ашот Карапетович, 1971, докторская диссертация
Ереван
68 стр.
Исследование биохимических процессов ускоренного посола, влияющих на качество ветчины — Искандарян, Ашот Карапетович — 1971 — Российская библиотека диссертаций