Исследование действия низких температур на свойства сливочного масла для изыскания рациональных режимов его холодильной обработки и хранения

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

167 стр.

Исследование действия низких температур на свойства сливочного масла для изыскания рациональных режимов его холодильной обработки и хранения — Оленев, Юрий Александрович — 1959 — Российская библиотека диссертаций