Исследование динамики процесса непрерывного замеса теста с целью повышения его интенсивности

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти, Киев

202 стр.

Исследование динамики процесса непрерывного замеса теста с целью повышения его интенсивности — Прокопенко, Николай Федорович — 1965 — Российская библиотека диссертаций