Исследование факторов, обусловливающих действие пектолитических ферментных препаратов при производстве плодоягодных соков

  • 03.00.00 Биология

Груз. с.-х. ин-т, Тбилиси

192 стр.

Исследование факторов, обусловливающих действие пектолитических ферментных препаратов при производстве плодоягодных соков — Вольфздорф, Ида Борисовна — 1968 — Российская библиотека диссертаций