Исследование факторов, определяющих готовность поверхности сыра к парафинированию

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Вологда ; Молочное

159 стр.

Исследование факторов, определяющих готовность поверхности сыра к парафинированию — Ведяшкин, Петр Филиппович — 1960 — Российская библиотека диссертаций