Исследование физических явлений при замораживании пищевых продуктов посредством жидкого азота

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

221 стр.

Исследование физических явлений при замораживании пищевых продуктов посредством жидкого азота — Кулманова, Наиля Кадыровна — 1969 — Российская библиотека диссертаций