Исследование физико-химических свойств эмульгаторов, применяемых в пищевой промышленности

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

125 стр.

Исследование физико-химических свойств эмульгаторов, применяемых в пищевой промышленности — Орлова, Клавдия Ивановна — 1968 — Российская библиотека диссертаций