Исследование физико-химических свойств карамельной массы для совершенствования контроля производства

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т, Москва

158 стр.

Исследование физико-химических свойств карамельной массы для совершенствования контроля производства — Лурье, Иосиф Саулович — 1965 — Российская библиотека диссертаций