Исследование физико-химических свойств сливочного крема

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти, Москва

353 стр.

Исследование физико-химических свойств сливочного крема — Степанович, Зоя Захаровна — 1968 — Российская библиотека диссертаций