Исследование и оценка сортов и гибридов картофеля по содержанию аскорбиновой кислоты в процессе выращивания, хранения и кулинарной обработки

Объедин. учен. совет. Науч.-исслед. ин-та картоф. хоз-ва и Науч.-исслед. ин-та овощного хоз-ва., Москва

153 стр.