Исследование и разработка способа производства иодосодержащих кондитерских изделий с иодкрахмалом и оценка их качества

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Донецк

293 стр.

Исследование и разработка способа производства иодосодержащих кондитерских изделий с иодкрахмалом и оценка их качества — Попова, Екатерина Романовна — 1969 — Российская библиотека диссертаций