Исследование и разработка средств контроля некоторых параметров коптильного дыма и оптимизация процесса холодного копчения пищевых продуктов

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти, Москва

161 стр.

Исследование и разработка средств контроля некоторых параметров коптильного дыма и оптимизация процесса холодного копчения пищевых продуктов — Бунин, Давид Хаимович — 1972 — Российская библиотека диссертаций