Исследование и совершенствование методов выделения клейковины из пшеничной муки

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

220 стр.

Исследование и совершенствование методов выделения клейковины из пшеничной муки — Гундарева, Людмила Александровна — 1964 — Российская библиотека диссертаций