Исследование изменений каратиноидов в процессе обработки макаронного теста

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

191 стр.

Исследование изменений каратиноидов в процессе обработки макаронного теста — Егорова, Нина Ивановна — 1972 — Российская библиотека диссертаций