Исследование изменений свойств говяжьего мяса в процессе сублимационной сушки при радиационном теплоподводе

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

191 стр.

Исследование изменений свойств говяжьего мяса в процессе сублимационной сушки при радиационном теплоподводе — Станку, Василе Михай — 1965 — Российская библиотека диссертаций